传统点餐模式依靠人力，无论是顾客点餐、人工记账还是结算，都依赖劳动力，这种模式效率低，容错率也低，容易发生漏账、算错等现象；21世纪是一个信息化社会，随着国家经济发展以及生活节奏加快，人们饮食习惯发生了新的变化，对于餐饮消费，食客们对食物的品质、服务形式、氛围环境有了新的要求。对此，为了提升点餐服务效率与质量，结合互联网与信息技术，设计一款无线点餐服务系统。该系统集成无线通讯、计算机网络、数据库技术、数据无线传输、实时处理实时掌控，可为顾客解决点餐繁琐，为餐厅节约人力成本，优化业务流程和提供高质量服务。

 

二、国内外发展状况

国内：当前，餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进。饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。目前，国内外餐饮业态中有中式正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休闲茶座、咖啡酒吧、外送外卖、集团连锁，不同的餐饮业态，餐饮业务流程有很大的区别，自然餐饮管理软件所需要的功能就大大的不同。从系统点单模式上看，通常有四种方式，一是基于普通电脑，二是基于IC卡，三是基于触摸屏， 四是采用无线点菜系统，而无线技术又基于红外技术和基于无线网络的技术。

国外：相比较国内，欧美国家餐厅建设电子化点餐平台的起步较早。例如德国在07年出现了世界第一个无人餐厅，餐厅中所有服务均由机器自动化完成。顾客可以通过店内的计算机设备完成菜品浏览、点餐与结算。无人餐厅秩序良好，效率高效，及时在用餐高峰期也没有出现顾客长时间排队、等待等问题，顾客对用餐环境非常满意。这种完全将餐厅服务的自动化餐厅的出现与良好运营，向大家展示了信息技术对餐饮行业的变革作用。日本一家餐厅在德国无人餐厅的基础上，适应目前移动互联网的发展趋势，将点餐系统移植到智能终端。顾客可以通过餐厅APP提前预约点菜，可以节约顾客的等待时间，进一步向人们展示出了信息时代智能点餐系统给人们生活带来的便捷。从历史发展来看，从80年代末开始，随着嵌入式技术的发展与无线局域网的出现，基于移动PAD的餐厅内无线点餐系统开始出现。借助该系统，服务员可以通过手持的PAD完成下单。该方式的出现很大程度上提高了餐厅业务效率。从90年代开始，随着互联网与智能手机的迅速普及，餐厅的信息化建设步入一个全新的时代。目前，众多餐厅定制研发了手机应用程序，顾客可以通过餐厅的手机端应用在线进行各种浏览与操作。例如，法国巴黎的Storific是一款典型的移动端点餐应用，顾客无需服务员无需到店都可以浏览菜品、预约下单、在线支付。

 

 

三、研究目标、内容

该系统采用目前被广泛使用的Java开发语言，并且是在Android平台进行开发，采用Windows7系统，使用Eclipse开发工具，tomcat服务器部署并利用MySQL数据库存储数据，设计一款可以在手机上使用的无线点餐服务系统，主要实现提供饮食的种类信息、店面信息和使用者浏览产品记录以及订购、预购买单等功能的产品。使用者可以通过该系统实现浏览店铺、搜集饮食资讯，商家可以对相关信息删除、添加、修改。

四、方法、手段

本系统设计了基于JAVA语言的Android系统部分和Web系统部分，实现功能如下：

（1）点菜系统Android客户端功能实现

主页面:此页面实现了对其他功能的链接功能;

点菜功能:此功能界面满足用户的点菜需求、下单和开桌;

并台功能:此功能界面通过点选桌台号，将所选桌台号合并为一个桌台号;

转台功能:此功能界面通过点选桌台号更换使用的桌台号;

结台功能:此功能界面是对订单信息的浏览及对订单的结算;

注销功能:此功能界面是提示是否退出系统。

（2）点菜系统网页部分

主页面:此功能页面主要是完成对其他功能的链接功能,同时也展示了菜单信息；

菜单详情界面:此页面显示该菜品的详细信息；

购物车界面:此功能页面显示顾客已经选择购买的食物种类；

订单界面:此功能页面显示最终选择购买的食品种类及价格。

 

五、进度安排 

第一阶段：准备阶段

2019年8月16日至9月15日：在指导老师指导下，完成开题报告

第二阶段：撰写阶段

2019年10月至11月10：收集资料，为设计作品做准备，并着手设计

2019年11月至12月10：编程并进行测试

2019年12月至2020年1月10：完成设计初稿

2020年1月至2020年 2月10：完成中期报告

2019年3月至2020年3月20日：确定最终稿子，打印上交

第三阶段：答辩阶段

2019年3月底：准备答辩资料，参加毕业设计答辩。

 

六、实验方案的可行性分析

1经济可行性

传统菜单更新慢,而且制作成本很高,点菜机数据点餐有时不可靠,而且平板电脑点餐成本更加的高,而基于Android的点餐系统大大的降低了经济成本,提高了工作效率和竞争力，使菜单更新的方便快捷。

2技术可行性

开发基于Android的移动点餐系统使用的软硬件环境非常的简单,开发Android客户端需要:Android SDK,能够在Google官方网站下载获得;开发工具采用Eclipse,Java语言,Android手机或Android平板电脑。开发服务器端需要:Tomcat服务器;数据库采用Android自带的SQLite数据库;SSH框架技术。经过学习和实际练习,容易熟悉软件开发流程并熟练运用相应的开发技术,所以在技术层面上,Android的点餐开发系是可行的。

七、具体参考文献

[1]郭霖.第一行Android代码[M].2版.北京:人民邮电出版社, 2016:3-241.

[2]孙卫琴.Tomcat与Java Web开发技术详解[M].2版.北京:电子工业出版社, 2009:89-113.

[3]郭宏志.Android应用开发详解[M].北京:电子工业出版社, 2010:159-171.

[4]刘光瑞.tomcat架构解析[M].北京:人民邮电出版社.2017:152-183.

[5] Nordic Corporation.Single chip 2.4 GHz transceivernRF2401 datasheet[M].2004.

[6] Burr-Brown Corporation.ADS7846 touch screen con-troller datasheet[M].2005.

[7] 孙卫琴.tomcat与javaweb开发技术详解[M].北京:电子工业出版社, 2009:90-109.

[8]Budi Kurniawan.Servlet和JSP学习指南[M].北京:机械工业出版社, 2013:52-71.

[9]宋旵飞, 刘晓.基于2.4GHz的数字无线语音系统设计[J].宁波大学学报, 2010, 23:48-51.

[10]Sonavane S S, Kumar V.MSP430 and nRF24L01 basedwireless sensor network design with adaptive power con-trol[J].ICGST-CNIR Journal, 2009 (7) :11-15.